FCM 不得改变与其接触的食品或危害人类健康。全球各地的不同市场都制定了自己的 FCM 法规，以防止那些会改变我们食品或导致其感官特性恶化的产品投放市场。
FCM 定义为预期与食品接触、正常使用中与食品接触，或可合理预期与食品接触的材料或产品。它们存在于我们的食品加工机械、运输食品的包装以及我们用于储存、烹饪和食用食品的设备中。
SGS 的全球实验室网络可以帮助您符合目标市场的 FCM 法规。
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欧洲
在欧盟国家，法规（EC）No 1935/2004 提供了 FCM 的一般框架。某些产品也可能受到陶瓷、弹性体和各种形式塑料的特定法规的约束。各个国家 / 地区可能对欧盟法规的解释有所不同，或者可能保持自己的 FCM 标准，这些标准将超过欧盟标准。
欧洲经济区以外的欧洲国家不受欧盟法规的约束，但可以将其用作指南。
美国
FCM 在美国受到联邦食品、药品和化妆品法案（FFDCA）的监管。利益相关方还应了解当地有关 FCM 的规定，包括国家对双酚 A（BPA）以及全氟烷基和多氟烷基物质（PFAS）的具体要求，以及国家和州有关儿童产品的具体规定。在加利福尼亚州工作的供应商还需要注意根据加州65提案达成的和解协议。
加拿大
FCM 在加拿大受到《加拿大消费品安全法案》（CCPSA）的监管。为了达到合规性，制造商还应了解有关石棉、玻璃陶瓷和玻璃器皿、婴儿奶嘴、水壶、邻苯二甲酸盐和表面涂层材料的法规。
Mercosur（南方共同市场）
与欧盟和美国法规相似，在 Mercosur 市场销售的 FCM 需要符合其一般安全要求 GMC 决议 3/92 号。它们还必须符合玻璃和陶瓷、弹性体、粘合剂、聚合物和树脂涂层、金属和合金以及塑料添加剂和着色剂的分辨率。
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亚太地区
亚太地区的 FCM 法规具有复杂性。如果没有单一的共同市场，司法管辖区将保持本地化法规，其中一些法规基于国际要求。建议利益相关方考虑与其目标市场特别相关的法规，以确保合规。
FCM 要求指定实验室和 / 或认证
仅仅遵守技术规范可能不足以将 FCM 投放到某些市场。这些司法管辖区实施了严格的措施和控制，只认可指定的实验室进行测试和 / 或认证机构（CB）来证明FCM合规，以允许这些产品进入其市场。
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在所有地区，对经济运营商而言，遵守FCM合规性可能是一个复杂的过程。为避免代价高昂的违规行为，建议供应商针对其目标市场寻求专业的监管协助。