无麸质认证组织（GFCO）成立于2005年，是一项由麸质过敏症组织（GIG）制定的自愿性计划，目前是北美最大且发展最快的无麸质认证组织，认证产品涵盖成千上万种。
认证要求
GFCO施行严格的标准以确保患有麸质过敏症和麸质不耐症的消费者可获得安全的食品：
- 所有带有GFCO标志的最终产品所含麸质含量不得超过10ppm
- 所有GFCO认证产品所含麸质含量不得超过10ppm
- GFCO认证产品不得含有任何大麦成分
- 最终产品及高风险性原材料和设备必须接受连续性测试
- 生产GFCO认证产品的生产工厂每年至少须进行一次审核，并定期向GFCO提交最终产品进行检验
- 如欲获得GFCO认证，公司须遵守所有有关过敏原、无麸质标签及良好生产规范的政府规定
认证步骤
- 申请加入GFCO计划，提供有关您希望进行认证的产品和设施的详情
- 开展差距审核，为现场审核做准备
- 向SGS预订审核
- 提交审核结果，并获准使用GFCO标志
- 规划年度设施审核，并提交麸质分析结果，以保持认证的完整性
了解有关GFCO计划的更多信息。
我们提供的服务
作为世界领先的检验、审核、认证、测试和验证公司，SGS提供众多解决方案以满足您的食品安全需求：
- 差距分析与审核预评估：依据GFCO详细审核并衡量您公司现有过敏原/麸质管理体系的状况
- 认证：遵照GFCO标准。GFCO审核可与其他审核同步进行（如GFSI审核），亦可独立进行
- 测试：通过采用聚合酶链反应（PCR）或酶联免疫吸附试验（ELISA）测试方法，深入检测食品中的麸质含量，以确定是否存在低含量的麸质
- 培训：定制化培训，涵盖GFCO要求及过敏原/麸质风险管理与有效实施的培训。
如欲寻找食品安全专家商讨有关您的要求，请立即联系我们。