在食品和饮料供应链的每个阶段，食品欺诈都是一个日益严重的问题。消费者比以往更关注他们所购买食品的安全性、质量和来源，企业必须有能力确保食品标签上的信息准确无误。食品指纹技术通过同位素分析来确定配料的真伪，从而帮助您保护公司声誉，增强客户忠诚度。
食品欺诈日益猖獗
食品欺诈者通过多种手段获得经济利益。这些手段包括贴错误标签、篡改或不提供文件、使用未经许可的工艺以及在不提供申报的情况下为产品替换、稀释或添加配料。由于国内供应商或特定地区的配料常常价格较高，欺诈者就会采用其它地区价格较低的配料，或者用合成物质进行替代。有些食品类别常常会发生掺假或虚假陈述现象，包括橄榄油、牛奶、蜂蜜、橙汁、鱼、咖啡、香草和香料。
为何选择 SGS 的食品指纹技术？
食品指纹技术通过采用同位素比值质谱法（IRMS）识别配料中独特的同位素指纹。这种指纹涉及五个关键元素：碳、氮、氧、氢和硫。每种元素都会受到原始材料、生产流程及其原产地环境条件的影响。所以，每种配料都是独一无二的，因此我们可以确定该配料的生产地点及其加工方式。
食品指纹技术可用于：
- 验证配料的原产地
- 检测天然配料标签的真伪
- 识别未申报的添加剂，如糖
- 检测有机食品是否使用合成肥料
它可帮助您：
- 防范食品欺诈
- 降低风险
- 充分把控供应链
- 增强您的声誉
- 提高客户忠诚度
一流的食品检测经验
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